Recettes pour poissons et invertebrés

J'ai scanné mes recettes en PDF, elles viennent du net, mais elles sont vieilles et je ne sais plus ou je les ai trouvées !

https://drive.google.com/file/d/0B-kAzaehhRMDczVnZ2pJb090T1k/view?usp=sharing

N’hésitez pas a varier les ingrédients, on peut y ajouter des Brocoli, des Bananes, de l'avocat, de l'ail, de la Spiruline, du paprika doux, d'autres crustacés, poissons, Artémia, mysis ...

Pour gélifier le tout, l'agar agar (ou les feuilles de gélatine) doit être bouilli dans de l'eau et ajouté a la mixture avant qu'elle ne refroidisse entièrement.

Bonne cuisine

Génial merci bien.la premiere m intéresse,par contre je pensais qu il ne fallait jamais re congeler de la nourriture deja décongeler.

J'en avais une provenant d'un autre forum dans mes favoris mais ... le forum ne fonctionne plus depuis

Du coups je sauvegarde direct cette recette.

Je prends au maximum du frais pour la recette, seul le cocktail de mer que j'ajoute est surgelé, et je le mixte en dernier après l'ajout de l'agar agar, ca n'a pas le temps de ce décongelé, ou très peu.

Après je ne sais pas si c'est valable aussi pour nos invités le recongelé apres décongélation ?

Aucune idée,depuis tout petit j entend ca,sans jamais avoir vraiment compri pourquoi...

Super ta recette gigabillou !

Pour ce qui est du congelé à mon avis pas trop de soucis, les plaquettes que l'on achète en animalerie où ailleurs n'ont certainement pas eu droit au respect de la chaine du froid. Ça a dû décongeler plusieurs fois avant d'arriver chez nous ...

Bonjour,

Le sujet m'interresse également mais le lien ne fonctionne pas chez moi... Foutue informatique

Serait-il possible d'avoir les fameuses recettes par mp ou autre que google drive s'il vous plait ?

Merci d'avance, j'ai hate de voir ces recettes !

Je te MP pour t'envoyer le PDF ;)

Merci !

Préparation de nourritures congelées pour poissons et invertébrés

Préparation congelée pour poissons d'eau de mer

Composition pour 1kg :

- 200 g de filet de poisson maigre ( Cabillaud )
- 200 g de calamars
- 100 g de moules
- 200 g de crevettes surgelées, entières ( ou sans la tête )
- 250 g d'épinards pochés ( Vitamines K )
- 8 g ( 1/2 poignés ) de Nori ( Algues séchées )
- 5 ML ( 1/2 flacon ) d'hydrosol Polyvitaminé Laboratoire Pharma développement )
- 1 cuillerée à café ( 4 g ) d'Agar Agar en poudre ou 8 g ( 4 feuilles ) de gélatine d'algues
- eau environ 500 ml
- 5 sacs de congélation 18 x 20 à fermeture zip

Préparation :

- Laisser décongeler les aliments surgelés
- Hacher fin les ingrédients 1 à 6 , ajouter les vitamines
- Introduire l'Agar Agar préalablement cuit 3 minutes dans 250 ml d'eau
ou la gélatine préalablement ramollie quelques minutes dans 250 ml d'eau bouillie
- Bien mélanger l'ensemble, ajouter de l'eau si besoin pour obtenir une purée fluide
- Répartir en fines plaques dans les sacs de congélation
- Congeler à plat
- Découper et distribuer selon le besoin congelé ou décongelé en morceaux ou dispersé




Préparation congelée pour invertébrés marins

Cette préparation qui plait également aux poissons et plus particulièrement planctonivores est inspirée de la méthode Papone qui prévoit en plus une hormone de croissance. Elle permet de nourrir les polypes des coraux qu'ils soient hermatypiques ou ahermatypiques

Composition environ 1 litre :

- 24 huitres fraiches avec leur eau
- 24 grosses crevettes congelées décortiquées
- 24 grosses moules fraiches
- 24 coques ou plus selon la taille, fraiches et leur eau
- 1 litre d'eau osmosée
- 4 à 5 sacs congélation à 24 glaçons

Préparation et administration :

- broyer très finement coques, moules, crevettes et huîtres dans l'eau osmosée jusqu'à obtenir un lait
- congeler dans les sacs à glaçons

Nourrissage :

- Arrêter la pompe de circulation
- Introduire des acides aminés 2 heures avant le nourrissage
- Disperser abondamment à proximité des coraux si besoin avec une seringue ou cloche

lylaw a écrit:Sinon voici un capture d'écran, en espérant que ça ne soit pas trop petit ;)

juste préciser qu'il faut utiliser de l'eau osmosée .

Oui, tout a fait Alain

Merci Lylaw, Alain et Gigabillou pour avoir retransmit les recettes !

Je m'y suis mit hier soir, j'attend que la mixture "prenne" et j'essairai voir si cela plait.

Une petite question, dans la recette il est question à un moment d'acides aminés, pour stimuler l'appétit des coraux j'imagine. Donc comme cela était prévisible, quels type d'AA utilisez vous ? Les gammes sont tellement riches...

Au plaisir de vous lire !

Il faut remercier Gugusse aussi c'est lui qui a retranscrit la recette ;)

Perso je n'utilise pas d'AA ou alors sans le savoir

Je ne suis pas fan des ajouts en tout genre, juste mon balling et tout roule, mais, j'ai recemment perdu un héliofungia, attaque d'un parasite qui a tué le corail entier... si par AA sont entendu vitamines, peut etre qu'un coup de boost aurait aidé la colonie à se remettre durant la phase "stable pré-mortem"...

Après je sais pas je suis qu'un novice j'ai eu les boules c'est mon 1er lps que je perd, d'ou mon interet pour les AA, je confond peut etre avec les oligos, mais encore une fois la foule de produits n'aide pas a s'y retrouver... A B O AB on dirait le listing des groupes sanguins...

Bref on s'éloigne du sujet, je créérai un post très probablement pour poser le reste de mes questions et lever le voile sur tout ça.

lylaw a écrit:Il faut remercier Gugusse aussi c'est lui qui a retranscrit la recette ;)

Hé ben merci à Gugusse dans ce cas si il passe par là !

Les AA acides aminés c'est des molécules qui ont toutes la même base, et qui ont une branche différentes qui permet de les différencier (genre lysine, méthionine, valine etc...)
Et quand ils sont associés les uns aux autres, ça donne des chaînes d'AA qui s'appellent des protéines !

Les vitamines ça sert à catalyser des réactions dans le corps, enzymatiques immunitaires ou anti oxydantes par exemple