La teneur réelle en magnésium du sel Instant Ocean est devenue selon moi un sujet important à explorer, suite au problème récurrent du bac d'un membre du forum, qui aurait par ailleurs un taux anormalement élevé de Mg.
Des débats ont eu lieu pour déterminer si le taux était à l'origine des problèmes, mais on avait manqué l'essentiel : la mesure était-elle juste (récemment il semblerait que non, à confirmer prochainement) et surtout la composition du sel de IO garantit-elle un taux de magnésium dans la tranche attendue? Par ailleurs est-elle constante suivant les lots?

1) Tout d'abord, je me suis intéressé à la communication officielle de la marque Aquarium Systems sur le sujet, bien entendu.
Et là première grosse surprise :
https://www.aquariumsystems.fr/sel-de-m ... 2x30755818
Vous pouvez télécharger la fiche technique, ou dite technique, du lien ci-dessus et constaterez qu'à part un blabla commercial, aucune donnée technique, aucune composition annoncée, le comble!

2) Pourtant en faisant des recherches sur "Instant Ocean composition", je suis tombé sur le tableau suivant déjà donné ailleurs :

Alors pourquoi un tel tableau n'est-il pas donné sur le site officiel?
Mon avis, mais ce n'est que mon avis, certains pays d'exportation ou des clients locaux exigent une plus grande transparence, et le revendeur local à force d'insistance parvient finalement à obtenir de telles données à communiquer.
>> A en croire ce tableau, le taux de Mg du sel IO à 35ppt serait de 1320 ppm, on pourra supposer que cette valeur est celle idéale pour la marque, celle souhaitée pour son sel à la vente, quand l'eau de mer naturelle (toujours 35ppt) serait à 1284 ppm d'après eux.

3) Dans le monde actuel, la concurrence est rude et des laboratoires de marques concurrentes mais aussi indépendants publient des comparaisons d'analyses entre différentes marques de sels. C'est à celui qui a le plus de ça ou ça, en descendant celui qui a moins de je ne sais quoi.
A ce jeu, je suis tombé sur cette analyse :
https://aquacraft.net/marine-aquarist/i ... ant-ocean/
Le site semble reprocher à IO de ne pas avoir un taux de Mg suffisant.
>> Sur deux échantillons différents, ils ont mesuré 1296 et 1273 ppm de Mg (35ppt) alors que l'eau de mer naturelle serait d'après eux à 1350 ppm.

4) Enfin j'ai trouvé un forum où quelqu'un se plaignait d'avoir des taux de Mg différents suivant les lots de IO qu'il avait acquis! Jugez plutôt :
https://www.reef2reef.com/threads/typic ... ix.243356/
>> Toujours à 35ppt, un lot à 1170 ppm mais 2 lots supérieurs à 1500 ppm!
(Evidemment avec notre expérience récente, on pourra émettre une petite réserve sur la certitude des mesures.)

Il semblerait donc pour commencer que tout le monde n'a pas la même perception du taux de Mg dans l'eau de mer naturelle à 35ppt. Personnellement j'ai toujours mesuré plus de 1320 ppm mais je n'ai pas toujours noté la salinité...
Ensuite le taux de Mg du sel IO ne serait pas toujours celui garanti, voire il ne serait pas constant suivant les lots, plus faible ou plus haut!
Pour moi ce n'est pas plus étonnant que ça, et c'est aussi peut-être pour cela que IO ne communique pas plus ouvertement.
On n'est pas dans un marché qui exige une précision et stabilité pharmaceutique. Le produit brut n'est peut être pas constant dans sa composition suivant le lieu géographique précis, la profondeur d'exploitation etc. Faire des mesures régulièrement et corriger si nécessaire serait trop couteux!
Je ne pense pas que cette situation soit différente pour les autres marques, sauf celles qui donneraient leur composition exacte en le garantissant.

Alors pour un remplacement d'eau hebdomadaire de 5%, ce n'est pas très grave, on fait des mesures régulièrement, on adapte son balling (dans le cas présent j'ai une pompe doseuse spécialement pour le Mg).
Mais si par malchance, on dispose par exemple d'un lot avec un taux supérieur à 1500 ppm et que l'on fait la première mise en eau du bac, alors c'est potentiellement plus ennuyeux... (même si la question qu'un taux élevé de Mg puisse être néfaste, reste ouverte).
Cette situation pourrait aussi se produire pour un autre composant du mélange de sels.

Utilisateur du sel IO depuis des années et des années, j'ai souvent fait des tests CA/MG avant utilisation sans voir trop de différence lors des différents tests et des valeurs très convenables..
Donc pour moi ce n'est pas un sujet de discussion...
Bien souvent dès qu'il y a problème il faut trouver un coupable, alors que le vrai problème vient de l'utilisateur qui peut trouver divers pretextes..

IO n'existerait plus si il était aussi mauvais que ça, alors que ça fait plus de 60 ans qu'il est fabriqué, mais bon il n'est plus à la mode pour certains, alors!!!!!!

J'utilise moi-même du IO et comme évoqué je pense que s'il y a problème, il l'est pour toutes les marques habituelles.
+1 par contre pour reconnaître que la guerre des marques pour le sel semble sans pitié : on peut trouver d'autres analyses qui descendent d'autres marques.
Et le sujet n'est souvent pas le magnésium mais la présence parfois et non souhaitée de nitrates!

Faudrait aussi chercher si la composition n'est pas présente sur les pots de 10L par exemple et voir ce qu'ils indiquent.

Mais c'est vrai que ce n'est pas public donc on peut en effet, se poser des questions.

J'utilise le tropic marin reef pro notamment car leur communication commerciale est meilleure : ils donnent au moins la liste des éléments présents mais sans parler des proportions.

https://www.tropicalmarinecentre.com/en/tmc/aquarium/water-chemistry/salt/tropic-marin-pro-reef-sea-salt-25kg750l-bucket

Ils sont malins car ils donnent les paramètres « idéaux » d'un aquarium récifal, mais sans préciser si c'est la composition de leur sel.
Plus exactement, ils parlent d'Optimum water parameters for reef aquariums.

Je pense d'ailleurs qu'Aquarium Systems, fait la même chose mais pas publiquement, seulement, de mémoire, dans les indications sur leurs pots de sel.

C'est bien que tu abordes cette marque Tropic Marin car contrairement à Aquarium Systems (Instant Ocean) et Red Sea, il s'me semble qu'il s'agit d'un assemblage de sels de synthèse de qualité pharmaceutique et non de sels certes nettoyés et traités, de gisements naturels d'anciens dépôts marins.

Tropic Marin peut ainsi garantir l'absence d'indésirables (nitrates, phosphates...), mais pourquoi ne pas donner et garantir la composition exacte d'une eau de mer reconstituée à 35ppt par exemple?
Le monde dans lequel on vit n'est pas propice à cela, les plaintes peuvent vite pleuvoir en cas de dérivation donc si ce n'est pas obligatoire, on évite de le faire. D'autres compagnies pourraient jouer la carte contraire et tout afficher ouvertement, c'est aussi une autre tendance ou stratégie de notre monde actuel.

A mon avis mélanger divers sels en grande quantité pour un tout homogène ramené à un seau n'est pas aussi aisé donc il est difficile d'en garantir la composition très précisément, surtout pour les éléments en quantité les plus faibles.

Déjà quand je me tente au kouign amann, et son pétrissage, la part de ma voisine n'aura au final pas la même proportion, de sucre et de beurre que la mienne, mais là c'est un peu voulu!

Ha bon ? Tu es sûr ? A mon avis Instant ocean est aussi un sel de synthèse et ne provient pas d'un gisement. En tout cas, c'est ce que je pensais.

Le Red Sea, oui, vient de la mer rouge, comme son nom l'indique.

Je crois que IO est un mixte de fabrication :
"Depuis 1964, Instant Ocean est le sel marin formulé et fabriqué avec le plus grand soin au monde. Pour preuve, chaque ingrédient utilisé dans la composition de ce sel est sélectionné et testé scientifiquement. Chaque lot est analysé afin de garantir que tous les éléments importants aient été parfaitement mélangés.
(...)
Enfin, soucieux des problématiques écologiques, nous avons conçu un sel "propre", respectueux de l'environnement et de nos valeurs. Ce sel marin pour aquarium est garanti sans nitrate et sans phosphate. Il est fabriqué en France et sa matière première provient tout droit de Lorraine."

Dans la brochure téléchargeable, il est mentionné "Matières premières provenant des mines de sels préhistoriques de Lorraine (France)".
Donc je comprends que la matière première doit être "traitée et ajustée", en quoi et comment exactement je ne sais pas.

Comme je l'avais pensé, Aquarium Systems, la marque française qui commercialise le sel Instant Ocean, n'est pas connue sous ce nom aux US, mais sous le nom de Instant Ocean revendant les produits Instant Ocean Sea Salt et Reef Crystals Sea Salt. Il y a un site propre pour ce marché :
https://www.instantocean.com/Products/S ... ating_desc

La packaging est différent, le logo arbore un clown que l'on retrouve sur la "data sheet" donnée précédemment.
Mais sur le site, il n'y a aucune donnée sur la composition des sels ou presque à vrai dire.
Je crois, mais rien de choquant j'ai l'habitude, que l'origine française n'y est même pas mentionnée.