Je vois moi aussi quelques questions à te poser:
-Est-ce que ton eau est déjà déclarée potable?
-Est-ce que la qualité de ton eau va être constante tout au long de l'année? (pluies, crues, sécheresse, activités agricoles en amont...)
-Pour utiliser un osmoseur, il faut une eau sous pression. Est-ce déjà le cas?
En l'absence de traitement par osmose inverse, un test labo serait le mieux. Par contre, tu n'élimines pas le problème N°1, sauf à répéter le test plusieurs fois dans l'année. Par ailleurs, le test labo ne te dira rien sur une éventuelle pollution bactériologique.
Sinon, les tests principaux sont: nitrates, phosphates (à zéro), silice, métaux lourds. Ayant fait des prospections il y a quelques années pour trouver une bonne eau de source dans ma région, je n'en ai pas trouvé une seule avec 0 nitrates...Mais il est vrai que je n'habite pas en haute montagne.